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家用灶具選擇的標(biāo)準(zhǔn)是與燃?xì)庠钸x購的方法
來源: 時(shí)間:2019-03-08 瀏覽量:2988 發(fā)布者:招小寶
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  燃?xì)庠钍侵敢砸夯蜌?液態(tài))、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤,其大眾化程度無人不知,但又很難見到一個(gè)通行的概念。

  按氣源講,燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠?、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講,分為單灶、雙灶和多眼灶。

  實(shí)用又美觀時(shí)尚的燃?xì)庠钕嘈攀敲總€(gè)消費(fèi)者都渴望擁有的,怎樣才能選購到這么一款適合自己的燃?xì)庠罹吣?其實(shí),只要清楚需求,把握好要點(diǎn),就一定能選購到一款理想的燃?xì)庠?。下面將給大家介紹挑選燃?xì)庠畹姆椒ā?/p>

  家用燃?xì)庠钸x購方法  

  1. 選臺(tái)式灶還是嵌入式灶?  

  目前,燃?xì)庠钪饕譃榕_(tái)式和嵌入式兩種。一般臺(tái)式灶外觀不如嵌入式灶好看,但因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)等原因,臺(tái)式灶的熱效率一般比嵌入式灶要高一些。不過隨著人們對廚房環(huán)境的要求日益提高,而且嵌入式灶也可以放在灶臺(tái)上當(dāng)臺(tái)式灶使用,因此更加美觀的嵌入式燃?xì)庠顫u成市場的主流,臺(tái)式灶的市場份額越來越低。不過嵌入式灶安裝時(shí),底殼不得完全與外界空氣隔絕,一定要在櫥柜上開個(gè)大概80CM²的孔,以免櫥柜因密封而可能造成積聚的燃?xì)鉂舛忍?,引發(fā)事故。  

  2. 確定氣源  

  接下來我們就要確定灶的氣源。也就是選燒天然氣的(管道氣T)、燒液化石油氣(瓶裝氣Y)、還是燒人工煤氣(管道氣R)的燃?xì)庠?。不同的氣,壓力、熱量、價(jià)格這些都不同,同一個(gè)燃?xì)庠钔荒軄y換氣源,因此你要根據(jù)你的需求或者當(dāng)?shù)氐臈l件確定選擇燒哪種氣的燃?xì)庠?。其中熱量排名依次是:液化?emsp;   >天燃?xì)?gt;人工煤氣。

  3. 面板材質(zhì)  

  現(xiàn)在的燃?xì)庠蠲姘逯饕胁讳P鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì)。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見。其中,美觀度:鋼化玻璃    >陶瓷>不銹鋼;耐用度:不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度:鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。

  現(xiàn)在燃?xì)庠钿摶AУ拿姘蹇估錈帷⒖箾_擊力方面一般都是沒有問題,技術(shù)已經(jīng)很成熟了。就算偶有開裂的情況,幾率也是非常非常小的,而且裂開的碎片會(huì)連在一起,不易傷人。一般品牌都會(huì)承諾在一定的時(shí)間內(nèi)鋼化玻璃面板若開裂的話,會(huì)免費(fèi)更換的。陶瓷面板抗沖擊力比鋼化玻璃差一點(diǎn),但耐溫性能稍強(qiáng)。  

  不銹鋼面板應(yīng)用最早,最廣泛,但如果材質(zhì)不好,或者面板與底殼扣得不好,用久以后容易發(fā)生翹曲,特別是那種比較薄的。所以選不銹鋼面板的燃?xì)庠顣r(shí),選厚實(shí)點(diǎn)的、面板與底殼扣得更科學(xué)的會(huì)更耐用。  

燃?xì)庠钸x購方法

燃?xì)庠钸x購方法

 

  4. 進(jìn)風(fēng)方式 

  燃?xì)馊紵枰諝庵械难鯕?,進(jìn)風(fēng)實(shí)際上就是進(jìn)氧氣。燃?xì)庠钸M(jìn)風(fēng)方式可分為上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)兩種,有的廠家也把下進(jìn)風(fēng)稱為全進(jìn)風(fēng)。  

  (1)上進(jìn)風(fēng):即燃燒所需的空氣主要從燃?xì)庠畹纳喜窟M(jìn)來?;鹕w中間向下是封閉的。  

  (2)下進(jìn)風(fēng):即燃燒所需的空氣主要從灶的下邊進(jìn)來(這種燃?xì)庠畹牡讱ど显O(shè)有進(jìn)空氣的孔和調(diào)節(jié)空氣大小的風(fēng)門),火蓋中間向下是通的。  

  目前市面上所見的灶具上、下進(jìn)風(fēng)都有。其中下進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠钚枰{(diào)節(jié)風(fēng)門,長久來說有一定回火和爆燃的小隱患,但影響不會(huì)太大。于是目前很多廠家參照國外的一種純上進(jìn)風(fēng)灶具,都在研發(fā)自己的完全上進(jìn)風(fēng)灶,因?yàn)樯线M(jìn)風(fēng)被行業(yè)內(nèi)譽(yù)為最為安全的灶具,但是純粹靠上進(jìn)風(fēng),空氣補(bǔ)充經(jīng)常不充足,火力就比較小,熱效率和CO都不是很理想。就像某些牌子的火力都只有3.5KW,就是這個(gè)原因,影響平常使用。不過聽說目前有廠家已經(jīng)開發(fā)出了火力和熱效率還有CO指標(biāo)都很不錯(cuò)的完全上進(jìn)風(fēng)灶,大家可以去了解一下。  

  5. 火蓋  

  火蓋是燃?xì)庠畹暮诵牟考?,火蓋的材質(zhì)、火孔設(shè)計(jì)非常重要。  

  目前國內(nèi)燃?xì)庠罨鹕w的材質(zhì)大都是銅合金的,但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅,這是國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)和一些山寨工廠用的材質(zhì)。另一種是含銅量57%的引鑄非標(biāo)黃銅,這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢,因此質(zhì)量更好。國內(nèi)像一些專業(yè)的灶具品牌都是用這種引鑄非標(biāo)黃銅合金。至于是哪種黃銅,你肉眼是看不出來的。非專業(yè)人士,也根本不  

  太可能知道這些。

  火蓋的火孔設(shè)計(jì)比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形為第一代火蓋,很早以前就有了,比較常見,易堵塞,經(jīng)常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質(zhì),以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大,比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習(xí)慣。  

  6. 燃燒方式 

  燃?xì)庠畎凑粘龌鸬幕鹈绶较蚩梢苑譃橹被鹑紵?、?cè)火燃燒、旋轉(zhuǎn)火燃燒。  

  直火燃燒很常見,就是出氣孔朝上,火苗從下到上,垂直于鍋底。  

  側(cè)火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主,出氣孔不在火蓋上面,而在火蓋四周,斜向上朝向鍋底噴出。  

  旋轉(zhuǎn)火燃燒的火蓋主要為條形火孔,由于出氣量適宜、與空氣混合較充分,而且火焰溫度最高的藍(lán)色部分基本都朝向鍋底,因此這種燃燒方式的熱效率最高,火力較集中,更適合于爆炒等中國菜式的做法。  

燃?xì)庠钕ɑ鸨Wo(hù)裝置

  7. 點(diǎn)火方式  

  燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火方式主要分為壓電陶瓷式點(diǎn)火和電脈沖式點(diǎn)火兩種。  

  壓電陶瓷式點(diǎn)火主要運(yùn)用于一些老式的臺(tái)式燃?xì)庠钌希F(xiàn)在較好的燃?xì)庠疃疾辉偈褂眠@種點(diǎn)火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質(zhì),它受到壓力或扭曲時(shí)表面就會(huì)帶電,將其表面的電導(dǎo)出就能產(chǎn)生電火花。但這種點(diǎn)火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花,因此點(diǎn)燃的成功率比電脈沖式點(diǎn)火低得多,比較麻煩。  

  電脈沖點(diǎn)火方式需在燃?xì)庠畹装惭b電池,它的點(diǎn)火成功率極高,一般為100%。因?yàn)樗恍枘闩?dòng)一次按鈕,就能連續(xù)不斷的噴射出電火花,直到點(diǎn)燃為止。  

  這兩種點(diǎn)火方式相比而言,電脈沖點(diǎn)火方式會(huì)更好一些。  

  8. 熄火保護(hù)裝置  

  熄火保護(hù)裝置是在燃?xì)庠钣捎谝馔庀ɑ饡r(shí)(比如煮飯時(shí)開水溢出將火打滅之類),燃?xì)庠钭詣?dòng)關(guān)閉氣源,保證你安全的裝置,主要分為熱電式和離子感應(yīng)式兩種?,F(xiàn)在國家已經(jīng)強(qiáng)制性要求燃?xì)庠顜ɑ鸨Wo(hù)了,所以沒有熄火保護(hù)裝置的,千萬不要買。  

  熱電式:是通過熱電偶感知溫度,而產(chǎn)生熱電勢來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護(hù)裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個(gè)氣路通道,安全系數(shù)高:即如果其中一個(gè)損壞,不會(huì)影響另外一個(gè)爐頭的正常使用,穩(wěn)定、可靠,一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性,使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失,對意外熄火的反應(yīng)較慢,一般需要5-10s左右才能關(guān)閉燃?xì)忾y,不過這點(diǎn)泄露量是不會(huì)引起任何安全問題的。  

  離子感應(yīng)式:主要利用火焰中帶有電離子,具有單向?qū)щ娦缘脑矶l(fā)明(火苗相當(dāng)于一段導(dǎo)線)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于切斷燃?xì)馑俣群芸?。但只能適用于單氣路通道,經(jīng)過此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開,否則會(huì)產(chǎn)生誤動(dòng)作而造成漏氣;所以如果熄火保護(hù)裝置損壞,則整個(gè)爐灶都不能使用,其次需要外接電源,耗電量大,一般2-3個(gè)月就需要換一次電池。  

  9. 面板固定方式(針對嵌入式) 

  目前大部分的燃?xì)庠畹拿姘骞潭ǘ际遣捎脙蓚€(gè)爐頭來固定的,面板容易移位,玻璃的或陶瓷因?yàn)楸旧砻姘宓闹亓?,一旦發(fā)生移位就容易卡死燃?xì)忾y桿,無法點(diǎn)火了。而不銹鋼面板則由于自身有一定的撓度,經(jīng)常會(huì)翹曲變形,所以在選擇灶具的時(shí)候一定要挑固定方式好的。另外教大家一個(gè)小竅門,就是用手指掂其燃?xì)庠畹囊粋€(gè)邊角(只限不銹鋼面板),然后用另一只手用力按壓其中一個(gè)爐頭,如果你發(fā)現(xiàn)面板有翹曲,則固定方式就不好了。  

  10. 熱效率  

  燃?xì)庠畹臒嵝试礁撸f明越節(jié)能。國家規(guī)定,臺(tái)式燃?xì)庠畹臒嵝时仨殲?5%以上,嵌入式燃?xì)庠畹臒嵝蕬?yīng)在50%以上。熱效率受進(jìn)風(fēng)方式、火蓋設(shè)計(jì)等原因的影響較大。因此看燃?xì)庠畹臒嵝什荒芄饪瓷碳覙?biāo)多少,而要注意看它的進(jìn)風(fēng)方式和火蓋設(shè)計(jì)等,一般說來,直火很多都是貼著鍋沿燃燒,熱量容易散失,而旋火由于能集中鍋底燃燒,火力不僅大一些,熱效率相對來說也比直火高。  

  11. 熱負(fù)荷  

  燃?xì)庠畹臒嶝?fù)荷相當(dāng)于功率及火力的大小,因此熱負(fù)荷越大,火力越猛。國家規(guī)定燃?xì)庠畹臒嶝?fù)荷至少有一頭為3.5KW以上。選熱負(fù)荷要與熱效率、下邊要講的廢煙氣排放量綜合考慮,因?yàn)樗鼈兺嗷ビ绊?。不要單純地以為商家?biāo)的熱負(fù)荷越高,產(chǎn)品就好。因?yàn)闊嶝?fù)荷高,說不定熱效率低,CO的排放量高。  

  12. CO排放量  

  國家規(guī)定燃?xì)庠顝U氣中CO的排放量須≤0.05%。因?yàn)闊嶝?fù)荷、熱效率、CO排放量這三個(gè)燃?xì)庠畹男阅苤笜?biāo)往往此消彼長,所以能夠真正做到都好的比較少。“綠色產(chǎn)品獎(jiǎng)”就是國家權(quán)威部門頒發(fā)給在環(huán)保方面做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)的,其中CO排放量是衡量這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的一個(gè)重要指標(biāo)。另外,一般鍋架的高低會(huì)直接影響進(jìn)風(fēng),就會(huì)影響到燃?xì)馐欠衲芡耆紵伡艿土薈O排放會(huì)高一點(diǎn)。剛才我們重復(fù)提到CO和熱負(fù)荷還有熱效率是相互制衡的,一般好的灶具才能在控制CO排放很低的情況下,還能有猛火和高效率。

  13. 氣密性  

  燃?xì)庠畹臍饷苄躁P(guān)乎你和家人的人身財(cái)產(chǎn)安全,因此非同小可。國家規(guī)定,在4.2kPa標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)鈮毫ο拢瑥娜細(xì)馊肟诘饺細(xì)忾y的泄漏量須≤0.07L/小時(shí)。你在家自己進(jìn)行簡單的檢驗(yàn),方法是接通氣源,將燃?xì)庠畹拈_關(guān)旋鈕設(shè)置為關(guān)閉,然后用少量皂液或洗潔精水刷涂管路、閥體及接口處,無氣泡冒出的基本上就不漏氣或極少漏氣。  

燃?xì)庠钸x品牌

燃?xì)庠钇放?/a>

  14. 選品牌 

  一般消費(fèi)者認(rèn)為打了廣告的就是好品牌,或者說價(jià)格高的就是好產(chǎn)品,這種想法有它一定的道理。但事實(shí)卻往往不一定如此,有時(shí)廣告的確太忽悠人。當(dāng)然,一般情況下選擇品牌比雜牌當(dāng)然更有保障。但品牌也分專業(yè)品牌和非專業(yè)品牌。比如美的,它的產(chǎn)品多達(dá)數(shù)百種,雖然它是大品牌,但它不可能樣樣都精,樣樣都拿第一。又比如海爾做冰箱、洗衣機(jī)做得很好,但它的  電腦就不如聯(lián)想,電視就不如海信,就是這個(gè)道理。

  15. 與裝修、煙機(jī)與消毒柜配套  

  一般購買燃?xì)庠顣r(shí),都是與吸油煙機(jī)、消毒柜一起買。所以你要注意這三件套與你家里的裝修風(fēng)格的統(tǒng)一。根據(jù)廚房裝修的色彩、材質(zhì)整體再來選擇會(huì)更合適一些。  

  16. 性價(jià)比  

 

  買燃?xì)庠畈灰欢ㄒ钯F的,但也不能圖便宜,一定要性價(jià)比最好的,就是我們在選購的時(shí)候,多比對一下功能啊、技術(shù)參數(shù)啊、安全性能、節(jié)能啊等等,再在這個(gè)基礎(chǔ)上去看價(jià)格,而如果一味認(rèn)為價(jià)格高的就是好的,那你多半要為你買的燃?xì)庠疃喔兑话氲膹V告費(fèi)了,而如果你只圖便宜,很可能用不到半個(gè)月,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這有問題,那也出現(xiàn)問題了。所以小編建議啊,最好是從比較正規(guī)的商場、市場或品牌專賣店購買。另外多比較一下各自在產(chǎn)品內(nèi)涵上的不同,不能盲信廣告。  

 

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